主料
辣白菜 :适量西葫芦 :适量
金针菇 :适量
豆腐 :适量
花蛤 :适量
葱姜蒜末 :适量
五花肉 :适量
小白菜 :适量
盐 :适量
辅料
具体步骤
1. 花蛤泡盐水去泥一小时,洗净,入清水煮到花蛤壳张开,捞出花蛤,煮花蛤的汤撇去浮末备用。
2. 炒锅放油,五花肉切薄片,炒至肉片变色,放入葱姜蒜末,辣白菜一起炒。
3. 辣白菜炒变色后放入煮花蛤的水,锅内放入豆腐,金针菇,西葫芦,小白菜一起煮。
4. 煮开后放入煮过的花蛤再煮开就OK了。放适量盐调味,如果放的辣白菜多,汤的味道正好的话就不要放盐啦。味精是不用放的,花蛤汤已经很鲜了。