口感不错的肉末藕丁怎么做美味好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

莲藕 ：250
猪肉 ：100

辅料

蚝油 ：适量
酱油 ：适量
姜片 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
料酒 ：适量
葱白 ：适量
葱花 ：适量

具体步骤

1.所有材料洗净备用

2.猪肉切末用盐、料酒、胡椒粉腌下，藕去皮切成丁，放水里泡10分钟，然后捞出沥水

3. 锅里放少量油煸香姜、葱白，下肉末炒至金黄

4. 放入藕丁炒两三分钟

5. 倒入适量蚝油和酱油炒均

6.加入盐炒均

7.最后注入少量的清水煮至收汁

8.出锅时撒入葱花炒下即可

烹饪技巧

因为猪肉末里面有肥肉，先把肥肉里的油煸出来，这样油的放量少一点