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主料
辅料
具体步骤
1.青菜对半切开,再清洗干净
2.香菇清洗后,去蒂,在香菇背上划十字花刀
3.红椒、蒜头剁碎
4.锅内放水,烧开后放入一汤匙食油和半汤匙盐,倒入青菜焯水
5.焯熟后,捞出,装上盘子
6.锅里放水烧开,放入适量盐,倒入香菇焯30秒钟,捞出
7.炒锅下油,爆香蒜头和红椒碎
8.加入香菇翻炒1分钟
9.倒入蚝油炒匀即可
烹饪技巧
无技巧