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主料
辅料
具体步骤
1.备食材,鱼,葱,姜,辣椒。
2.辣椒切丝,姜切丝,葱切段。
3.鱼处理干净。
4.加盐,料酒 ,姜,蒜,调味鲜,生抽腌入味。
5.里外都抹上腌料。
6.倒进腌出的水份,再码上姜,辣椒丝和葱段。
7.淋上蒸鱼豉油放进蒸锅里蒸熟。
8.蒸好的鱼。
9.油烧开淋在蒸好的鱼上面即可。
烹饪技巧
油烧开淋鱼上面,热的鱼发出吱吱声。