主料
鸡翅 ：10个辅料
葱 ：1根姜 ：1小块
蒜 ：3瓣
白芝麻 ：少许
大喜大烤肉酱（香辣味） ：50
生抽 ：2小勺（10ml）
料酒 ：1大勺（15ml）
具体步骤
1. 姜去皮、切片，蒜切片，葱切段；
2. 锅中加足量水，烧开后放入洗净的鸡翅焯烫；
3. 鸡翅变色后捞起，洗去表面浮沫；
4. 将大喜大香辣酱加入鸡翅中，拌匀；
5. 用手充分按摩后，腌制20分钟；
6. 腌制好的鸡翅放入压力煲；
7. 根据个人口味加入适量生抽；
8. 再加入适量料酒，翻拌均匀；
9. 加入葱姜蒜，选择鸡肉、清香档，加压9分钟，排气后焖2分钟，撒少许白芝麻和葱花即可。
1．鸡翅提前焯烫，可去除浮沫；2．鸡翅提前腌制，可以更加入味；3．时间紧张的话，鸡翅也可以不腌，正反面各划2刀以便入味；4．如果压力煲没有多种功能，将加压时间控制在10分钟内即可。