主料
干腐竹 :2条白果 :20粒
薏米 :2把
鸡蛋 :2个
冰糖 :适量
辅料
具体步骤
1. 材料备好。
2. 把薏米洗净净泡,腐竹折段泡软(各1小时)备用。
3. 把白果放到热水里浸片刻,撕衣,然后把白果切对半,去绿色胚芯(因为白果有小毒,一般以绿色的胚芯毒性最强)。
4. 汤锅放适量的水,
5. 放白果和薏米。
6. 盖上盖子大火煮开后,小火煮半小时。
7. 加入腐竹煮软,
8. 然后放入适量冰糖。
9. 打2个鸡蛋煮成糖心蛋即可。
白果特有的清香,加上腐竹细嫩软滑的口感,真是一道美味的甜品,加上薏米还具有清热、去湿、化痰、润肺、美白之功效。天气燥热或胸中烦闷时,喝上几碗白果薏米腐竹糖水,能清除燥热,使身体舒畅。