主料
蒸熟香芋 ：1斤熟澄面 ：8两
猪肉碎 ：1斤
虾米 ：2两
辅料
盐 ：2钱砂糖 ：1钱
猪油 ：6两
干澄面 ：1两
臭粉 ：1钱
具体步骤
1. 炒馅：姜葱起锅，把猪肉碎、虾米炒香，然后放进2钱盐、3钱味精、5钱糖即可
2. 打皮：把熟香芋，熟澄面搓均匀后，把所以辅料放进面团，错均匀即可
3. 成品：把步骤2的面条分成适当的小团，然后把肉馅塞进里面即可
4. 出品：把香芋角放进180度的油里炸，约3分钟即可
在炸的时候，千万别把香芋角一次放进油里面，否则它散开得不成样子。秘诀是，先从底部炸起，然后再往油里面放进一点，最后就整个放进油里，至蜂巢状即可。注意油的温度不能太低咯。这个在家里做的确很有挑战的哦。明天再来个简单的啦