虎皮尖椒是一道来自广东的传统菜肴。外脆内软,辣味十足。对于那些喜欢辣味的朋友们,这道菜可是佳品哦,小编也是一个喜欢辣的吃货哦,时常拿它下饭哟!亲们和小编一起做一做这道菜吧。
主料
尖椒 :100g辅料
醋 :1勺玉米油 :2勺
蒜 :2个
生抽 :2勺
白糖 :1勺
具体步骤
1.尖椒去杆洗净先泡十分钟
2.捞出装盘备好
3.锅中油温5成热到入尖椒炸
4.炸到两面呈虎皮色
5.拔在锅边炸香蒜
6.一碗里开始调汁生抽二勺
7.醋一勺
8.白糖一勺
9.水二勺
10.把调好的汁到入锅中翻炒
11.装盘即可
尖椒先用清水泡十分钟去农药残留。炸尖椒时油温5成热中小火。