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主料
辅料
具体步骤
1. 鸡腿洗净去骨切块，用盐、料酒、生粉、鸡精腌制
2. 干红辣椒、葱、姜、蒜洗净切段
3. 用一碗，放生抽、醋、料酒、糖、鸡精加清水兑成汁
4. 炒锅放油烧至八成热，放鸡快炸至八成熟，捞起
5. 另取一锅放油，下干红辣椒炸香，倒入兑汁，下鸡块、葱、姜、蒜 翻炒， 用生粉调稀勾芡翻炒几下
