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主料
辅料
具体步骤
1.西葫芦切成稍粗点的丝。
2.葱切成葱花。
3.准备好适当的虾皮。
4.把鸡蛋打入碗中,搅散。
5.锅加油烧热后,下入葱和虾皮,炒出香味。
6.下入西葫芦。
7.调入花椒粉。
8.调入生抽。
9.调入盐。
10.最后淋入蛋液,慢慢把蛋液炒散,让它粘在西葫芦上,炒熟。
11.出炉装盘即可食用。
烹饪技巧
也可以先把鸡蛋炒熟,再下入西葫芦炒。