美味的盐卤老豆腐是由盐和豆腐制作而成的一道美食，制作过程十分有意思，制作好之后吃起来十分爽口，爽滑Q弹，有滋有味，口感香甜，十分美味，我一般在家中做的时候喜欢再加上适量的虾仁，这样制作好了吃起来口味更佳让人垂涎欲滴的。
主料
黄豆 ：适量辅料
盐 ：适量具体步骤
黄油洗净后加足量水浸泡过夜，挑出坏掉和未泡发的豆子
称取所需的盐卤，加入温水中溶解，备用
将黄豆和清水一起放入料理机中，打磨成豆浆，打好的豆浆倒入盆中
.开大火将豆浆烧开再转小火继续煮3~5分钟，期间出现的浮沫都撇掉
慢慢倒入盐卤卤水，边倒边搅拌豆浆
豆浆会随着卤水的加入而慢慢浑浊，待分离为絮状沉淀物和淡黄色液体时停止加入卤水，开火煮约半分钟后再关火静置5分钟