现代人饮食讲究荤素搭配，营养均衡，那么，在这里为大家介绍一道家常菜——猪肉炖扁豆，这道菜做法简单，味道可口，猪肉提供给身体能量，而扁豆和中化湿、消暑解毒、健脾胃、止泻痢，十分适合工作忙碌的朋友们，下班后，做一顿简单又营养的晚餐，工作辛苦，更要对得起自己的胃。
主料
猪肉 ：20扁豆 ：500
辅料
生姜 ：适量葱 ：适量
花椒 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：少许
蚝油 ：少许
具体步骤
将猪肉切片，葱、姜切丝备用。
锅中放油加热，将猪肉炒熟。
再加入葱丝，姜丝，花椒呛锅，然后加一点酱油和蚝油炒均匀。
放入扁豆继续翻炒均匀后加入适量水开始炖。
炖至肉烂熟、扁豆完全熟，然后加入适量盐搅拌均匀，出锅即可。
一定要将扁豆炖熟了才能食用哦！