青萝卜香菜猪肉饺子，香菜、面粉、青萝卜、香菜等重要材料，包饺子最怕的就是有水，所以最重要的就是去水。因此，把青萝卜擦丝之后用清水微烫一下，不仅会把水去掉，而且还可以保持青萝卜的脆嫩。在包饺子时，青萝卜丝香菜渣活肉，包好入锅蒸煮。不一会一道美味就出锅了。
主料
香菜 ：120面粉 ：500
青萝卜 ：600
肉馅 ：200
辅料
花椒粉 ：适量葱末 ：1勺
香油 ：适量
料酒 ：1匙
姜末 ：1匙
玉米油 ：适量
盐 ：适量
清水 ：260
黄豆酱油 ：1勺
具体步骤
1.肉馅加入料酒花椒粉酱油姜末和适量盐拌匀。
2.分次加入适量清水，顺方向搅打，让肉馅吃进一部分水变得比较润。
3.香菜洗净晾干切细末。
4.青萝卜洗净外皮。
5.用擦板擦成细丝。
6.烧一锅滚水，放入萝卜丝，焯烫3分钟。捞出过凉水，挤去水分。
7.放案板上剁细一些，再挤一下水，放入肉馅中。
8.再加入香菜末和葱末。
9.加入油，放盐调味，搅拌均匀。
10.面粉加260克清水和成面团。
11.分剂，擀皮。
12.包成饺子。
13.煮饺子了。
1、肉馅要选择带点肥肉的吃起来才香。