家常菜腊肉炒红菜薹怎么做美味好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

腊肉 ：300
红菜薹 ：400

辅料

食油 ：1勺
盐 ：适量

具体步骤

1.准备好腊肉、红菜薹。

2.菜薹掐成小段，洗净、沥干水分；腊肉冲洗后，去皮、切薄片备用。

3.锅中油热，下腊肉煸炒出油。

4.倒入红菜薹，快速翻炒。

5.加入适量盐，调好味。

6.菜薹不要炒的太烂，八分熟即可装盘（八分熟的菜薹脆嫩可口）。

烹饪技巧

1、菜薹用手掐断，不要用刀切，风味不同哦。2、腊肉先煸出油，炒出来的菜薹鲜亮，腊肉不腻。3、菜薹炒至八分熟脆嫩可口，不习惯可随意多煮会。4、腊肉很咸，搁盐要适量。