家常简单地三鲜怎么做美味好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

土豆 ：100
茄子 ：250
辣椒 ：50

辅料

蒜末 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.土豆切片，茄子切块，青椒切块。在锅内倒入适量油（尽量少放，只要能炸土豆茄子和青椒就行，）油热后，依次次炸土豆，茄子，青椒，捞出备用。

2.一开始用于炸食材的油放得就少，所以舀出部分锅内油后，就可以直接先放入一些蒜末炝锅再依次倒入炸好的茄子、青椒和土豆略炒

3.记得放入三种食材后，要喷一点水在锅里哟！

4.最后，加入一点生抽、盐，炒匀后就可以出锅了

烹饪技巧

好吃的地三鲜那是一定要过油的，但食用油过多，对健康又不利，食材过油后，最好多控一下油，以最大限度地减少成菜后的油量。