有些人会觉得羊肉身上，有一股不好闻的味道，而且因为这个怪味而不喜欢吃，这些朋友可以尝试一下啤酒羊肉这道菜，用啤酒味能很好的盖过羊肉的怪味，一起焖煮会将羊肉中夹杂着啤酒的清香，使整道菜特别的鲜嫩可口。
主料
啤酒 ：500g羊肉干 ：1000g
辅料
盐 ：适量鸡精 ：适量
孜然粉 ：适量
蒜瓣 ：适量
青椒 ：适量
茶油 ：适量
尖椒 ：适量
具体步骤
1.炖好的羊肉，
2.切片。
3.备一些蒜瓣，不要这么多，取适量的就够了。
4.姜片，尖椒，
5.青椒，
6.锅里放油将蒜瓣，尖椒放进锅里炒香。
7.倒进羊肉炒匀，
8.加点精盐炒二分钟，
9.调入生 抽炒匀，
10.再倒进啤酒 ，
11.煮5分钟，
12.收汁，放进青椒，
13.再放进葱头，
14.调入孜然粉，鸡精。
15.出锅上桌。
倒进啤酒将啤酒煮干，留小许汁，再放进调料即可。