清炖美味排骨怎么做美味好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

肋排 ：2500

辅料

盐 ：适量
味精 ：适量
香叶 ：4片
八角 ：3瓣
葱 ：酌量
姜 ：酌量
蒜 ：酌量
花椒 ：酌量

具体步骤

1. 排骨过废水，撇去浮末，捞出。

2. 锅中加冷水，入排骨，加入大料。

3. 大火煮沸，炖20分钟，转中火，加盐，炖30分钟。待排骨肉酥软烂，出锅。

4. 我最讨厌肥肉，但是就爱吃排骨里的肥肉，尤其是肋排的五花啊，啧啧，香

5. 就这碗了

6. (*^^*)

烹饪技巧

纯炖排骨如果觉得腻，可以加入如海带、黄豆芽、豆腐等清寡的食材，这些东西能充分吸收排骨的肥甘厚味，使得排骨清淡了许多，素食荤吃，一举两得。