一般我们吃莴笋都是炒着吃或者凉拌，但是用莴笋来煲汤喝也很不错，这道莴笋煮鸡就是这样的美味，而且这道莴笋煮鸡做起来很简单，要是你喜欢吃脆的莴笋，可以在后面放莴笋，如果你喜欢吃软一点的莴笋，你可以早一点把莴笋放进去，根据自己的口味来决定。
主料
鸡肉 ：800辅料
草果 ：2个姜 ：1块
油 ：适量
盐 ：适量
莴笋 ：2棵
葱 ：一段
料酒 ：少许
具体步骤
1.处理干净的鸡肉切成小块备用。
2.葱切段，姜和草果拍散备用。
3.炒锅倒油烧热，下葱段、姜块和草果煸炒出香味。
4.下鸡肉煸炒。
5.放入少许料酒翻炒一会。
6.水分略炒干时倒入适量的热水煮沸。
7.放入适量的盐煮半小时。
8.同时莴笋去皮切成小块。
9.鸡肉煮半小时后，放入切好的莴笋一起煮。
10.鸡肉和莴笋都煮熟后即可盛出食用。
1、炒过的鸡肉煮汤时一定要用热水，这样煮出来鸡蛋味道才鲜美。