很有食欲的土豆炖猪肉怎么做美味好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪肉 ：500
土豆 ：7个
红萝卜 ：1个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
生姜 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量
八角 ：适量

具体步骤

1.准备炖肉的调料

2.胡萝卜切块

3.土豆削皮，洗好

4.土豆切块

5.准备好的猪肉切块，放入清水洗去血水

6.洗好的猪肉，重新加入清水，到入适量料酒，煮开

7.过程中会有白浮沫，略去浮沫

8.然后猪肉再过清水沥干

9.烧油锅，放入砂糖

10.等砂糖熬制成金黄色，并且冒泡

11.下入猪肉块，翻炒

12.然后加入之前准备的佐料

13.翻炒，翻炒至猪肉块都均匀上色

14.然后倒入适量的清水，水漠过猪肉块即可大火炖10分钟

15.再下入土豆块，加添适量水

16.搅拌均匀，期间需不时地翻炒

17.土豆8成熟时，加入胡萝卜块

18.然后大火慢炖10分钟，在改制成小火微炖片刻。即可

19.盛入碗中开吃

烹饪技巧

1.土豆下入锅后，需不时的翻炒，防治糊锅。2.如果有咖喱粉的话，可以加少许，不仅提味，颜色也好。