香菇山药肉片粥主要用料为香菇、山药以及肉片。香菇的味道极其鲜美,同时还散发出一种迷人的香气,含有丰富的营养同时还具有治疗乏力之功效。山药营养物质种类多种多样,药用价值也是颇为广泛。香菇、山药的混入清香的粥中,在辅以肉片,口味鲜美的同时也不失营养。
主料
小米 :半小杯山药 :400g
香菇 :1朵
猪肉片 :80g
大米 :1小杯
辅料
盐 :适量枸杞子 :适量
青蒜 :适量
芝麻油 :适量
鸡精 :适量
姜末 :适量
具体步骤
1.用电饭煲附带的小杯,1杯大米,半杯小米。淘洗干净。
2.山药去皮,切成小块
3.香菇切片
4.青蒜切成小碎丁,姜切成沫
5.枸杞子洗净备用。
6.肉片用料酒和盐腌制
7.米和香菇一起放入电饭煲,加水,选择煮粥档。
8.粥煮好后倒入汤锅内,再次煮开后改小火。依次加入肉片、山药、枸杞。熬大约40分钟,最后放入青蒜丁。加盐和鸡精调味。淋入一点芝麻油。
9.香菇山药肉片粥完成!
熬粥时一定要小火慢煮,要用汤勺不停的搅拌。