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清甜马蹄烙怎么做,清甜马蹄烙的做法
佳肴谷
人气:4.8K
“
潮洲特色
小吃
--清甜马蹄烙。脆、香,
口感
较好。
”
食材明细
主料
新鲜马蹄
(半斤)
风车牌生粉
(一大勺)
香炸粉
(1/3茶匙)
白糖
(2茶匙)
原味
(
口味
)
炸
(工艺)
十分钟
(耗时)
普通
(难度)
清甜马蹄烙的做法步骤
1、将新鲜马蹄去皮洗净,沥水。
2、将新鲜马蹄轻拍成大小均匀(像玉米大小)的粒状。
3、取马蹄粒加上白糖,拌匀,再拍上生粉和香炸粉拌匀。
4、烧一锅热热滴油,倒出备用。炝锅,将拌好滴原料均匀铺在
锅底
,再轻轻在原料上洒水。
5、沿锅边徐徐加入热油,将马蹄烙小火慢慢煎至定型,煎透后转大火升高油温。
6、捞出滤油。切成自己喜欢滴形壮即可。
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