独特的肉末土豆泥怎么做美味好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

土豆 ：4个
瘦肉 ：250

辅料

姜 ：适量
蒜 ：适量
芡粉 ：适量
鸡精 ：适量
红辣椒 ：适量
油 ：适量
辣椒酱 ：适量
酱油 ：适量
青辣椒 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.准备食材

2.把土豆去皮洗净，在放蒸锅里蒸熟

3.把瘦肉用刀剁细

4.青红辣椒切成小颗，蒜，姜切末，葱切段，适量的辣椒酱，芡粉，剁好的肉

5.把蒸熟的土豆装碗，

6.趁热做出土豆泥

7.锅里烧油少许，七成热放做好的土豆泥，加盐，鸡精翻炒均匀

8.在放葱段翻炒均匀

9.在装碗，压平

10.在翻扣在盘子里

11.把剁好的肉，加鸡蛋清，盐，芡粉

12.一起抓均匀

13.锅里烧油七成热，放肉末

14.翻炒到肉变色

15.放青红辣椒，辣椒酱，盐翻炒

16.在放适量的酱油翻炒

17.加水适量，放鸡精

18.最后勾一点水芡粉就可以

19.在把做好的肉末汁浇在土豆泥上面，撒上葱花就可以上桌了

烹饪技巧

土豆一定要蒸熟透，这样做出来的土豆泥沙软，容易入味，口感好，