主料
土豆 :400猪肉末 :100
辅料
料酒 :适量植物油 :适量
胡椒粉 :适量
酱油 :适量
盐 :适量
姜末 :适量
葱末 :适量
香油 :适量
具体步骤
1. 准备材料。
2. 土豆洗净入笼蒸软,取出去皮压成泥。
3. 锅内放少量油烧热,猪肉末加酱油和料酒调勺,下入锅内翻炒,加少量姜末炒香,倒出滤油。土豆泥平摊在容器内,均匀的撒上盐、胡椒粉、姜末、葱末拌匀后用手团成土豆泥饼。
4. 团好的饼。
5. 青瓜取100克切薄圆片,再从中间剖成两半,用来摆盘装饰。
6. 锅内放少量油,将土豆泥放入煎制2分钟,注意不要太大的火,以免变煳哦。装盘,撒上葱花。