拌面酱怎么做,拌面酱的做法

“家人都喜欢吃面条，炒上一大碗酱，早晨起来煮个面条拌上，味道好极了。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

拌面酱的做法步骤

• 1、葱洗净切碎。

• 2、猪肉切成小丁。

• 3、不粘锅倒入2勺油热后，加入肉丁煸炒。

• 4、加点料酒去除肉腥味。

• 5、炒至肉丁发白加入一半葱花翻炒。

• 6、炒至肉丁表皮微焦加入6勺黄豆酱小火不停翻炒。

• 7、沿着锅边淋入少许开水翻炒2分钟后加入剩下的葱花翻炒几下就OK了。

小窍门

1加入黄豆酱后要用小火并且不停翻炒，以防糊锅。
2最好用不粘锅来炒，防粘。