如今随着生活水平的提高，饮食文化也不断发展，不断有各种小吃，甜品，凉菜，人们大胆将各类菜品相结合，甚至于用饮料和肉类，菜类相翻炒制菜，比如可乐鸡翅，可乐鸭舌等，味道收到了不一样的回响。今天小编就给大家讲述一下可乐鸭舌这道菜。
可乐鸭舌怎么做
鸭舌作为凉菜比较常见，也可作为食物原料，那么可乐鸭舌又是什么味道的呢?首先我们先了解一下可乐鸭舌的做法。
首先准备好主料：处理好的鸭舌、可乐。佐料：盐、酱油。
具体制作方法是先把鸭舌加入锅中，加入清水;过一会加入可乐，使可乐充分渗入鸭舌中，期间加入适量的酱油和盐即可。注意此处鸭舌的处理好的意思是：要用盐腌制鸭舌去味后再用清水清洗好;该道菜放置一段时间变凉后食用效果更佳;由于可乐中含有大量白砂糖呈现甜味，所以加盐的时候要自己注意加到什么程度能够使鸭舌呈现咸味。
可乐鸭舌也具有极高的营养价值，单对于鸭舌来讲，鸭舌是一种含有大量蛋白质的食物，易消化吸收和补充能量，可以强身健体;除此之外，还含有大量的维生素，钙，钠等人类所必需的大量基本营养元素，可以健脑益智，为人类提供大量能量，鸭舌中还含有核黄素，也就是维生素B2，也称为维他命B2，有着促进发育和细胞的再生，增进视力，消除眼睛疲劳等作用。鸭舌还可以改善营养不良，乏力疲劳，贫血等。
鸭舌除了可以做成可乐鸭舌，还可以制作成很多菜品，比如，葱姜蒸鸭舌、啤酒烧烧鸭舌、红烧鸭舌、酱烧鸭舌、五香鸭舌等，此外，鸭舌多作为卤肉的一种畅销于四川、湖南等地，总之，鸭舌的做法五花八门；
可乐也不仅可以和鸭舌结合制菜，也可以和别的许多种荤菜结合制成美味，比如大家所熟悉的可乐鸡翅，甜爽的可乐配上脱骨饱满的鸡翅，本就是一种享受；还有可乐大排(用的是猪大排)、可乐豆腐、可乐红烧肉等。总之无论是可乐还是鸭舌都可以结合很多菜品制成美味端上菜桌。
可乐鸭舌的代表是温州可乐鸭舌，味道鲜美，可以说是家乡菜的一种象征了。可乐鸭舌本身制作起来并不麻烦，关键步骤是腌制鸭舌那一步，要充分去除鸭舌的腥味才不会影响这道菜本真的口感。无论是可乐鸡翅，可乐猪蹄还是可乐鸭舌，都是前辈们，劳动人民总结出来的劳动成果，大胆尝试才有收获，这也是美食突破的一大关键。