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“肉质细腻,开胃驱寒。”
1、黄辣丁清理好,放胡椒粉、盐、料酒、姜、葱腌十分钟左右。
2、青、红泡椒切颗。
3、猪油烧热、小火,下袋装酸菜鱼底料炒出香味;
4、倒入黄辣丁,中火翻炒;
5、加入足量开水,烧五分钟左右倒入汤锅。
6、油烧至七八成热,下青、红泡椒;
7、浇入汤锅即可,先吃鱼、后加热烫或煮菜。