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1、食材:鸡胗(已清洗)、姜片、酸豆角(已切碎)。
2、将鸡胗下入清水锅中。
3、接着,搁入姜片,加适量的料酒。
4、焯开、捞出。
5、晾凉。
6、放在案板上切成片。
7、起锅倒油烧热,下入切好的鸡胗和酸豆角翻炒翻炒。
8、然后,加适量的盐。
9、加适量的白糖。
10、调味炒匀即成。