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“原味,很鲜,味道棒棒哒!”
1、花甲用粗盐浸泡吐沙。
2、生姜一半切片,一半切丝,香葱切断,小红椒切丝。
3、花甲冼净,放入碗中,倒适量甜酒,放生姜片,香葱。
4、蒸锅烧开水,放入花甲蒸5分钟,去掉发黄的生姜片和香葱。
5、蒸好的花甲放上新鲜的生姜丝,红椒丝,香葱。
6、锅里烧热油,冒烟,关火,默数三下后,把油浇入花甲中间,放入适量蒸鱼豉油,倒入大碗搅拌即可开吃。