>
1、土豆去皮削成滚刀块
2、茄子去皮削成滚刀块
3、青椒洗净切块
4、锅中放油油热后放入土豆炸熟捞出再放入茄子炸熟捞出
5、炸好的土豆和茄子
6、葱花炝锅
7、放入青椒煸炒加生抽耗油
8、放入炸好的土豆和茄子
9、最后加适量的盐既即可