香脆豆腐卜的做法 外皮酥酥脆脆不整齐滴【香脆豆腐卜】 香脆豆腐卜怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

香脆豆腐卜的做法步骤

• 1、每粒豆腐卜都切半成8等份。（我滴豆腐卜太大粒，所以我把它切半，如是较小的却只要在顶端切开就行了）

• 2、把每个豆腐卜都翻转过来，让里面的豆腐肉肉自然滴散着（不要特意去把它给弄掉）。

• 3、香菜，红辣椒和蒜都切成幼碎粒。

• 4、绞肉中放下调味料和配料拌匀成馅料。（味道自己满意为标准）

• 5、把拌均匀的馅料混合物用力摔打起胶，也分8等份。

• 6、每一个翻转的豆腐卜都塞进一份肉馅，把表面抹平。

• 7、塞好馅料的豆腐卜馅肉部份都沾上一层太白粉。

• 8、热油中火，豆腐卜馅肉朝下小心放进热油中炸，间中要小心多翻动几下炸至整粒都金黄酥脆，再开大火逼出油份即可。

• 9、外皮酥酥脆脆不整齐滴【香脆豆腐卜】，吃时可沾些自己喜欢的酱料。