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“鲜香美味可配菜配粥”
1、红衫鱼去内臟及去鳞清洗干净
2、用厨房纸吸去多余水份,再把鱼拍上一层生粉
3、热锅下油,放鱼下锅中小火煎至金黄
4、翻另一面煎至金黄熟透,盛出碟备用
5、锅中多余的油大火烧热放蒜蓉爆香调少许酱油,酱汁就好了(蒜蓉放入锅中即可关火,火大蒜蓉会糊变苦)
6、酱汁好香哦
7、把酱汁淋在红衫鱼上就完成了
8、成品,皮脆香肉质鲜嫩。