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1、所有材料:四季豆、香菇泡发好对半切开,肉切片放盐、酱油、淀粉腌制,蒜末。
2、锅中放油,爆香蒜。
3、倒入四季豆放盐翻炒。
4、放适量水焖熟。
5、焖熟,铲起备用。
6、锅中再次放油炒肉片。
7、肉片炒至变色,放入香菇翻炒。
8、加适量水,小火焖至水收干。
9、开盖倒入四季豆,放少许鸡精,炒匀关火起锅。
10、成品,春季四季豆最嫩最甜,快快吃起来。