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1、牛肉切块,姜切片
2、做锅点火煸姜
3、姜煸香后,下牛肉煸炒
4、炒五,六分钟后倒入米酒,继续翻炒三分钟
5、再倒入高压锅,放红曲米,盐,盖盖,压25分钟后,小火再炖一个小时,关火,最好再焖两小时味道更佳
6、好啦,一盘米酒炖牛肉大功告成,上桌请君品尝
牛肉多煸一会儿去腥