“回忆起小时候爸爸做的最好吃的烧红根,就是烧小水萝卜,每到做这道菜,我都要多吃上碗米饭。
鲜虾烧水萝卜,是在爸爸做的烧水萝卜进行改良,与鲜虾一起料理烧制,很是鲜美、下饭呢!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
鲜虾烧水萝卜的做法步骤
1、将鲜虾开背去除沙线,清洗干净;
2、将水萝卜切滚刀块;
3、将切好的水萝卜入煮锅内焯烫一下;
4、炒锅内倒油,放入葱姜丝煸炒;
5、放入鲜虾煸炒至变色;
6、再放入焯好的水萝卜;
7、开始调味:放入鲜味酱油、白糖、食盐,再加入少许的热水炖煮2分钟;
8、淋上水淀粉、香油,调入鸡精,翻炒均匀后出锅。