卤香肝的做法 ✿自制卤香肝✿ 卤香肝怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 卤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

卤香肝的做法步骤

• 1、买回的鲜猪肝洗净

• 2、泡水15-20分钟

• 3、锅中加水，加葱姜花椒大料

• 4、把猪肝焯水，煮去血沫，去腥

• 5、煮大概10分钟吧，用筷子扎一下不再有血水渗出就行了

• 6、另起锅，锅中先铺一层白萝卜，加葱姜和一个红果

• 7、再加上花椒大料

• 8、然后，我把焯好的肝分成了三块

• 9、码在刚才铺好的作料上

• 10、加上水

• 11、加白酒

• 12、家生抽老抽

• 13、再加几块冰糖

• 14、上盖开始卤了，因为刚才紧过水了，所以再卤20分钟就好了，不要马上捞出，多泡一会更入味

• 15、凉了之后取出切一下

• 16、装盘，沾上自己喜欢的蘸料就开吃喽

• 17、我沾的是自制的剁椒酱，别有一种香味在口中