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1、南瓜藤撕去外层带绒毛的经络,洗净。
2、南瓜藤切成段,蒜切末。
3、锅中放水烧开,加少许盐,放入南瓜藤焯水1分钟捞出过凉。
4、豆干切丝。
5、锅中放油烧热,放入豆干翻炒,加盐、生抽上色调味,放入蒜末炒香。
6、放入焯水的南瓜藤翻炒1分钟。
7、出锅。