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“鹌鹑蛋凤爪这道菜是我在电视剧《老九门》看来的,自己改了一下,加入一些黑木耳就成了【黑木耳鹌鹑蛋凤爪】简单、营养、好味道。。。”
1、食材:凤爪(已清洗焯水)、鹌鹑蛋(已煮熟剥壳)、黑木耳(已泡发清洗)、桂皮、大料
2、将焯好的凤爪清水锅中。
3、搁入桂皮和大料、加适量的料酒。
4、煮开。
5、接着,合入剥好的鹌鹑蛋和已清洗好的黑木耳翻动一下。
6、然后,加适量的生抽。
7、加适量的白糖。
8、加适量的盐。
9、调味煮开。
10、最后,煮至汤汁差不多了,即成。