紫苏豆豉焖茄子怎么做,紫苏豆豉焖茄子的做法

食材明细

• 香草 （口味）
• 焖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

紫苏豆豉焖茄子的做法步骤

• 1、紫苏用清水泡软待用。

• 2、茄子切成小粒清水泡片刻捞起。

• 3、装进食品袋里微波炉叮五分钟。

• 4、烧热油锅放大蒜爆炒。

• 5、依次加入紫苏、豆豉炒均匀。

• 6、加入茄子大火炒。

• 7、继续炒均匀，加半碗水盖上锅盖焖十分钟。

• 8、放盐、糖、鸡精、胡椒粉。

• 9、放少许芝麻油勾生粉芡即可熄火上碟。