“秋季是吃各类根茎蔬菜的最佳季节,搭配各种肉类又别有一番风味,既饱了口福又增加能量迎接冬季的到来。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 砂锅 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
排骨粉葛汤的做法步骤
1、排骨洗净沥去水分。
2、粉葛去皮切片。
3、冷水放入排骨和姜片,烧开后撇去血沫杂质,保持大火煮五分钟。
4、小火煮一个半小时就可以熄火加盐调味,如果牙口好只要煲四十五分钟或一小时就可以了,排骨此时是最好味道的,既保持肉味还有比较弹嫩的口感,一个半小时的排骨就脱骨了,肉味没有这么浓郁,但是适合老人和小孩吃。