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1、将苦瓜剖开,去掉瓤,清洗干净,切成片,西红柿清洗干净切成小块。
2、锅中倒入鲜汤烧开,放入西红柿块。
3、烧开,放入苦瓜片。
4、搅拌均匀,加入精盐,五香粉,姜末烧开,将鸡蛋打撒,慢慢淋入锅中。
5、搅拌均匀,烧开,出锅装入碗中,撒上葱末,淋入香油即可。