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“竹丝鸡又叫乌鸡,具有滋阴、补肾、养血……之功效。”
1、准备好原材料并清洗干净,竹丝鸡斩大件,生姜切片,黑豆提前浸泡半小时。
2、将所有材料放入瓦煲中,加入适量清水,倒入少许料酒。
3、大火煮开后改小火慢煲至少两小时以上。
4、关火,加盐调味,撇去浮油即可。
此汤乃大补,需根据个人体质而选择药材的种类。