蛋黄沙拉酱的做法 【自制蛋黄沙拉酱】 蛋黄沙拉酱怎么做

“自己做的沙拉酱，手动打蛋器搅拌，我觉得比超市里买的好吃多了~~”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 拌 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蛋黄沙拉酱的做法步骤

• 1、配料：蛋黄1个，植物油225克，白醋25克，糖粉25克

• 2、蛋黄打入碗里，加糖粉，用打蛋器打发。

• 3、此时，加入少许的油，并用打蛋器搅打，使油和蛋黄完全融合。

• 4、继续少量的加入油,不停的打发至融合。

• 5、当蛋黄糊变的浓稠，难打的时候加少量的白醋（我分了3次加完所有白醋）

• 6、加入醋以后，碗里的酱会变得稀一些。这个时候，我们重复少量多次的添加油并搅拌这一个过程。

• 7、当酱变得比较浓的时候，又添加一点白醋。

• 8、重复这个过程，直到油和醋都添加完。

小窍门

很好玩的过程，味道也很好，值得尝试