农家豆腐丸子怎么做,农家豆腐丸子的做法

“前些天回爸爸家，看到好多豆腐放在那里没人吃，弟媳说是从她妈妈家拿来的，还说再不吃就不要了。自家种的黄豆打出来的豆腐，真的是真宗的绿色食品啊，说啥咱也不能浪费。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 高级 （难度）

农家豆腐丸子的做法步骤

• 1、农家豆腐

• 2、农家豆腐用菜刀压碎

• 3、干香菇用热水泡发

• 4、洗净切碎

• 5、粉丝泡发切碎

• 6、倒入豆腐、香菇、粉丝

• 7、打入鸡蛋

• 8、加入面包糠，再加入盐、鸡精拌匀

• 9、9.做成大小均匀的丸子

• 10、油温7分热放入丸子

• 11、炸至金黄色

小窍门

丸子最好事先做好，这样就不用手忙脚乱的，做丸子的时候准备一小碗水，手上抹点水就不沾手了，用油也可以哈
面包糠一下子不要加太多，试着一般拌一边加，没有面包糠可以用面粉代替
可以炸好蘸番茄酱吃，也可以用来煮汤
炸太多一次吃不完，可以放冰箱冷冻。