腌制剁椒怎么做,腌制剁椒的做法

食材明细

• 超辣 （口味）
• 腌 （工艺）
• 数天 （耗时）
• 普通 （难度）

腌制剁椒的做法步骤

• 1、主辅料：红辣椒、姜、蒜。

• 2、把红辣椒洗净，晾干水分，切粒并剁碎。

• 3、把姜、蒜切粒。

• 4、把剁碎的红辣椒放入无油、无水的容器里，放入姜粒、蒜粒。

• 5、放入盐、白糖、味精、白酒。

• 6、将其搅拌均匀。

• 7、装入无油无水的瓶子里。

• 8、密封之后，放入冰箱冷藏。15天左右即可食用。