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“在家乡还有一种类似油条的美食,就是油馍圈,一般是炸杠油条的摊上有卖,炸杠油条是平底锅,油馍圈是炸成圆圈,中间还可以加入鸡蛋一起炸,使口感更加丰富,现在街上炸杠油条的少了,炸油馍圈的就更少了”
1、摔打好的油条面
2、取一团,抻成条,缠绕到两根手指上,形成中空的圆圈
3、放入热油锅里,注意用筷子插到圆圈中间不停转动,才能炸成油馍圈
4、成品,就是没法中间加鸡蛋了