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1、将鹌鹑蛋用水浸泡十分钟,然后清洗干净。
2、起锅放凉水,将洗净的鹌鹑蛋放入锅中。
3、往锅中加入半勺食盐。
4、大火将水烧开,转小火,煮两分钟即可关火,焖上几分钟将鹌鹑蛋捞出过凉水。
5、清水煮鹌鹑蛋。
6、鹌鹑蛋。