新昌芋饺怎么做,新昌芋饺的做法

“由于一直喜欢吃芋饺，但店里的往往又小又贵，
所以打算自己做。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

新昌芋饺的做法步骤

• 1、这次我是用了5个芋艿，所以做了大概有70个芋饺。

• 2、把每个芋艿从中间切开，放到锅里蒸熟。

• 3、把蒸熟的芋艿剥去皮，等稍稍凉点后，加入红薯粉，调成面团。

• 4、把猪肉加入适量盐后剁碎，加入切好的葱或韭菜（按个人喜好），放点味精，淋点香油。

• 5、这会儿就可以准备包芋饺了。

• 6、先用手揪下一小团面，搓圆，然后压扁，再捏成比饺子小的圆片，放入肉馅，再包成三角形（注意中间不要捏死，要留点空隙，这样更入味）。

• 7、这就是半成品啦，哈哈。

• 8、然后下锅煮，跟饺子一样，要淋2-3次水，等芋饺浮出水面，周身成半透明色，就差不多了，再放点紫菜和葱，就成了。

• 9、盛入小碗，慢慢品尝。