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1、食材:荞麦面
2、油菜蕻
3、鸡蛋
4、将油菜蕻洗净、捞出。
5、放在案板上切开,待用。
6、取平底锅置火上倒点油烧热,打入鸡蛋两面煎一下,待用。
7、另锅倒油烧热,下入油菜蕻翻炒翻炒。
8、接着,加适量的清水,合入100克荞麦面。
9、翻动一下煮开,至油菜蕻断生。
10、然后,加适量的盐、鸡精调味翻匀,关火出锅。
11、盛出装入碗中,合入煎好的鸡蛋即成。