水煎南瓜馒头怎么做,水煎南瓜馒头的做法

食材明细

• 原味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

水煎南瓜馒头的做法步骤

• 1、南瓜去皮切片，入锅蒸熟。

• 2、用筷子可以轻松捅破就蒸熟了。蒸熟的南瓜取出。

• 3、压成泥。

• 4、加入2勺白糖拌匀。

• 5、加入面粉和酵母。

• 6、拌匀。

• 7、加入牛奶。

• 8、搅拌成柔软偏黏的面团，置温暖处发酵，或者冷藏发酵过夜。

• 9、这是发好的面团。

• 10、搅拌排气。

• 11、手抹油，揪一块面团。

• 12、整理成橄榄型。

• 13、平底不粘锅入油烧至油温热，排入南瓜馒头。

• 14、盖盖子，中小火煎。

• 15、把底部煎至金黄定型。

• 16、沿锅边加入适量清水。

• 17、加水后盖上盖子，继续煎，蒸汽作用下，南瓜馒头表层湿润光亮。

• 18、继续水煎，当南瓜馒头膨胀轻盈，手压可迅速回弹就说明煎好了。

• 19、成品，稍放凉后颜色更为金黄，底层焦脆。

• 20、内部松软，口感微微带点甜味，非常好吃。