金盅腊味蒸饭的做法 腊味混搭别样美——金盅腊味蒸饭 金盅腊味蒸饭怎么做

“南瓜通体颜色亮艳，看上去总有呈祥之意。这样的季节里，与腊味混搭也别有风味，摆在年宴上也未免不是一道眼前一亮的主食。你说呢？”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

金盅腊味蒸饭的做法步骤

• 1、南瓜从瓜身三分之二处，刻齿状花形，揭去掉上部分，去瓤，待用；

• 2、大米和小米淘洗两到三遍，浸泡半小时左右，放入锅中，加入足量的水，蒸至8成熟，拌入盐和胡椒；

• 3、腊肠洗净切小丁，蒸好的饭盛入南瓜盅里，放一层米饭，放一层腊肠，直至盛满盅，撒适量葱花；

• 4、南瓜盅放入蒸锅中，蒸至南瓜全熟，即可出锅。

小窍门

1、分层放入米饭和腊肠，可使饭更容易入味；
2、具体的大米和小米的量可以根据自己的喜好来调配。